Un articol de Carmen Ghimiș
Curmale în ciocolată
Curmalele în ciocolată sunt un desert care se face foarte rapid și poate fi consumat și ca gustare pre-workout. Combinația dintre curmale, ciocolată amăruie și unt de arahide oferă un plus de energie și este surprinzător de sățioasă.
Ciocolata amăruie temperează gustul dulce al curmalelor, iar untul de arahide aduce proteine. Atenție la cantitate – desertul este caloric, dar două-trei bucăți sunt de obicei suficiente.
Ingrediente:
12 curmale Medjool
80 g ciocolată amăruie
12 migdale
4 linguri unt de arahide
Opțional:
esență de portocale
(alege una fără propilenglicol; expunerea noastră zilnică este deja suficientă)
Mod de preparare:
Pasul 1
Topește ciocolata amăruie la bain-marie.
Pasul 2
Taie curmalele pe lung, scoate sâmburii și înlocuiește-i cu migdale. Ideal este ca migdalele să fie hidratate peste noapte, pentru o digestie mai bună.
Notă: După hidratare, migdalele pot fi păstrate la frigider, într-un borcan cu apă, schimbată la 2–3 zile.
Pasul 3
Umple curmalele cu unt de arahide. Folosește un cuțit pentru unt – este mai rapid decât o linguriță. Apasă ușor pentru a le închide.
Pasul 4
Trece curmalele prin ciocolata topită, așază-le pe un grătar sau pe o farfurie cu hârtie de copt și lasă-le la frigider cel puțin 30 de minute.
Curmalele în ciocolată sunt genul de desert pe care îl faci o dată și revii la el ori de câte ori ai nevoie de ceva dulce și hrănitor.
Rețeta originală se găsește în cartea Happy Vegan Christmas de Karoline Jönsson.
Poftă bună!
